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鴨鍋が人気の理由

「鍋」と聞いてどんな料理を思い浮かべますか?寄せ鍋やチゲ鍋、すっぽん鍋、ふぐ鍋など日本には多くの鍋料理が存在します。そんな中、密かにブームになっているのが「鴨鍋」です。お取り寄せサイトの口コミで全国に広まり、テレビや雑誌などでも取り上げられています。こちらでは、鴨鍋が選ばれる3つの理由をご紹介します。

ジューシーなのにヘルシーな鴨肉

ジューシーなのにヘルシーな鴨肉

独特の歯ごたえがあり、噛めば噛むほどに旨味が溢れてくる鴨肉。燻製やグリルなど様々な調理法で食べられていますが、鴨肉のおいしさを丸ごと味わうなら鴨鍋がおすすめです。

脂身が多い牛肉と違い、鴨肉は比較的脂肪分が少ないのが特徴です。低カロリーで高タンパクなことから、ダイエット中の女性だけでなく体を鍛えている男性にも好まれています。また、鴨肉には鶏肉よりも多くの不飽和脂肪酸が含まれており、血行を良くしたり体脂肪を燃やしやすくするなど体に嬉しい働きがあります。

鴨の旨味が溶け込んだダシ汁

鴨鍋のダシは、カツオや昆布をベースにしたものから鶏ガラベースのものまで様々です。お好みの野菜を入れ煮込んだ後、鴨肉をしゃぶしゃぶの要領で数回くぐらせることで鴨肉の旨味がどんどん溶け込んでいき、鴨の旨味が溶け込んだスープでいただく〆の雑炊やお蕎麦は、まさに絶品です。

インターネットの普及で手に入りやすい

鶏肉が主流となる前は、日本でも鴨肉が多く消費されていました。しかし、狩猟できる期間や地域が決まっていたため、その地域以外で食べることは難しくなったのです。現在では、インターネットが普及したことで気軽に新鮮な鴨肉やおいしい鴨鍋セットお取寄せできるようになったため、鴨肉の人気が高まったと考えられています。

こだわりの鴨鍋をご自宅で味わうなら、ぜひ当店をご利用ください。当店では、ご家庭用にピッタリの鴨鍋セットを全国へお届けしています。他にも、鴨ロース煮やすっぽん鍋セットもお届けしています。
鍋セットは二人前からお取り寄せが可能なので、お気軽にご注文ください。